Ingrédients pour 8 personnes

-  2 tablettes de chocolat noir (2 X 100 g)
-  250 gr de farine
-  200 gr de miel
-  60 gr de sucre en poudre
-  2 verres de lait
-  3 cuillères à café de bicarbonate de soude
-  3 jaunes d'oeuf
-  1 pincée de clous de girofles en poudre
-  2 pincées de gingembre râpé
-  2 pincées de cannelle
-  1 pincée de poivre blanc
-  2 pincées de sel

Fais fondre sur feu doux, le sucre, le miel, les épices, et le sel dans le lait.

Fouette les jaunes et incorpore-le sans jamais laisser bouillir.

Incorpore également la farine mélangée avec le bicarbonate de soude.

Fais fondre le chocolat au bain-marie et ajoute-le à la préparation.

Bats la pâte pendant 20 minutes puis verse-la dans un moule à cake beurré.

Recouvre de papier d'aluminium. Laisse cuire pendant 1 heure (Thermostat 6).

Tu auras un excellent cake haut pour accompagner  ton petit goûter.